Questo ristorante propone una cucina piemontese di confine, che attinge dalla Liguria prodotti come basilico, acciughe e alcuni ortaggi che danno ricchezza ed entusiasmante fantasia. Alle Cantine del Gavi questa fusione tra Piemonte e Liguria è perfetta. Fra i prodotti regionali tipici vengono utilizzati in particolare i funghi e i tartufi, le carni e il riso. Tra le specialità presenti nel menù consigliamo: la focaccetta al formaggio; la zuppa di fagioli borlotti con maltagliati; i ravioli al tocco; i ravioli al vino; il risotto al Gavi; l’entrecôte al Barolo; il fassone grigliato con salsa; gli amaretti di Gavi. Il locale è elegante e raffinato.
castagne![](/images/titoli_canale/gourmet_ristoranti-sel.gif<a href=".">.</a>)
